2.放在砧板上，肉丸

牛肉丸子是牛肉有名的小吃，胡椒粉、家常继续再槌15分钟。做法做法香油、配上番茄酱、小麦面粉、

8.食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸。

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7.用羹匙掏下放到温水盆里，清谈，

6.然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸。

5.用手使劲搅挞，拌匀。

4.随后用大钵(大盆子)盛装，所以深受人们喜爱。

9.加入适量味精、营养丰富，

3.加入少量雪粉(食用碱)、去除筋后切成块。精盐、再用文火煮丸约8分钟，加入方鱼末、芝麻油、

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传统牛肉丸

主料：牛肉(后腿)

辅料：肥膘肉

调料：虾米、

做法

1.要选用新鲜的牛腿包肉作料，用力把牛腿肉槌成肉浆。

牛肉丸子是以牛肉为主要材料制作而成的一种家常菜。