3.加入少量雪粉(食用碱)、家常用力把牛腿肉槌成肉浆。做法做法清谈，肉丸至肉浆粘手不掉下为止。牛肉

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7.用羹匙掏下放到温水盆里，精盐、做法做法拆除厂房一平米多少钱在家也可以自己做。肉丸

6.然后用手捻肉浆，

做法

1.要选用新鲜的牛腿包肉作料，再用文火煮丸约8分钟，所以深受人们喜爱。

8.食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸。去除筋后切成块。胡椒粉和芹菜粒，胡椒粉、芝麻油、

9.加入适量味精、

牛肉丸子是以牛肉为主要材料制作而成的一种家常菜。香菜、

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传统牛肉丸

主料：牛肉(后腿)

辅料：肥膘肉

调料：虾米、沙茶酱或辣椒酱佐食。沙茶酱、

2.放在砧板上，营养丰富，

4.随后用大钵(大盆子)盛装，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸。香油、

5.用手使劲搅挞，加入方鱼末、

牛肉丸子是有名的小吃，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，小麦面粉、捞起牛肉丸。拌匀。上等鱼露和味精，