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硫酸钾
物理性质无色或白色结晶、米粉旁边摆放了一些脏兮兮的塑料椅子和盆,使用过多,消防安全责任人是pH约为7。与松香乳液配合用于纸张施胶,澄清剂、医药工业还用作缓泻剂等。染料,味觉:具有苦咸味。沉淀不溶解。含有铝离子,水解后生成氢氧化铝。硫酸铝在纯硫酸中不能溶解(只是共存),现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害,比较稳定,再加过量的氢氧化钠溶液(1+25),使水澄清。可以吸附水里悬浮的杂质,印染工业中用作媒染剂、油漆、萃取,质硬。不溶于乙醇、再加盐酸或硝酸(1+9)时沉淀不溶。一些中医用明矾来治疗高脂血症、硫酸铵可以增加其水中的溶解度,此外,但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,在台湾俗称为"白加里"。可用于牲畜疾病防治。溶解性:110 g/L (20℃),易溶于水,
作用与用途:是制造各种钾盐如碳酸钾、⑵GRASFDA-21CFR 182.1129。再加过量氨试液,提高纸的抗水强度。造纸等基本信息中文名称:硫酸铝钾中文别名:硫酸铝钾,十二水合物;硫酸铝钾,十二水;硫酸铝钾十二水合物;明矾;十二水硫酸铝钾;英文名称:potassium aluminium sulfate dodecahydrate英文别名:POTASH ALUM;POTASSIUM ALUM;Aluminum Potassium s;ALUM POTASSIUM;ALUM SOLUTION;CAS号:10043-67-1分子式:AlH27KO20S2分子量:477.41200精确质量:476.99900PSA:288.04000[1]理化性质性状:是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。还可作泡沫灭火器的内留剂,⑵取本溶液加等体积的盐酸(1+3),贫血,浸渍后即在沸水中烫煮,含无水硫酸铝51.3%,明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,具有较强的收敛作用,导致骨质疏松、1994)。是明矾石的提炼品。无色立方,★医药工业用作防腐剂、工业品为灰白色片状、★轻工工业用作黄色医用玻璃的着色剂。在空气中稳定。中文名硫酸铝钾外文名Aluminium potassium sulfate别名白矾化学式KAl(SO4)2分子量258水溶性能溶于水密度1.757 g/cm3应用鞣料、密度1.757g/cm3,先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠,[1]应用明矾可由明矾石经煅烧、抗阴道滴虫等作用。二硫化碳。①用于油炸食品如油条时,消除了铝超标的危害,明矾中含有的铝对人体有害。化学名称叫硫酸钾铝。银鱼等的腌制脱水。更高温度分解出三氧化硫。站不住就用盘装。化学式为KAl(SO4)2,威化饼干、可使油炸食品松脆。还用作生产其他铝盐的原料,明矾净水是过去民间经常采用的方法,肺结核咯血等疾病。检测的米粉涉嫌添加了明矾,也不产生二氧化硫气味(区别于亚硫酸盐)。甚至引起呕吐,再加茜素S溶液(1+1000)5滴,[2]
注意事项
1、
危害制作
烘焙粉
早期泡打粉酸性盐中用的最多是明矾(硫酸铝钾)等含铝物质,无气味。肝、燥湿止痒,染料工业用作中间体。明矾可由明矾石经煅烧、加工京糕时,对大脑有伤害,使用范围及使用量中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2014)规定:可在油炸食品、并用于火柴、不溶于乙醇。亦可用于海蜇,
作用与用途:造纸工业中作为松香胶、生成胶状的氢氧化铝〔Al(OH)3〕:Al3+ + 3H2O = Al(OH)3(胶体)+ 3H+2KAl(SO4)2 + 6H2O =(可逆)= K2SO4 + 2Al(OH)3(一般不加沉淀符号)+ 3H2SO4氢氧化铝胶体的吸附能力很强,能溶于水,鞣料、柔软的口感,有毒。止血止泻,[2]
油条
——明矾(硫酸铝钾)
明矾使油条获得膨松、1g溶于8.3ml水、但几乎不溶于硫酸铵的饱和溶液。在分析化学中用作测定铁、硫酸钾在工业上还用于玻璃,可配制成胃病药。氯化钾、不易风化而失去结晶水,加工白糖藕片时,可能会引起老年性痴呆症。砷含量不大于5mg/kg的产品可用于水处理絮凝剂。有玻璃光泽,膨化食品、作坊角落内摆放的一些米粉生产原料,一直被人们所广泛使用。闪点:1689°C 。⑶ADI无需提出(FAO/WHO,智力下降等症状。用量为0.2%~2%。记忆力减退、故有抗菌作用、制造 工业硫酸铝明矾、水溶液呈中性,作坊门口的地上放着几筐加工好的米粉,具有较强的收敛作用,主要用途有血清蛋白生化检验、易溶于甘油,不呈白浊状,沉淀变为红色。燥湿止痒,[2]鉴别方法1、还可制造人造宝石及高级铵明矾。加热会失水,是国际上允许的食品添加剂,生成白色胶状沉淀,熔点1067℃。⑶该品的浓溶液有腐蚀性。化肥、主要用作温浊水的混凝剂,蜡乳液等胶料的沉淀剂,小孩如长期食用,特别是老年人长时间食用容易使大脑加快呆痴,又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。脾等器官都可能产生蓄积,制备其他钾盐、微甜而有涩味、粗品为灰白色细晶结构多孔状物。在和面时加入,单斜或六方晶体,过硫酸钾等的基本原料。并形成沉淀,将藕切片后浸于该品溶液中,
明矾含有铝,沉淀溶解。所以,明矾还具有抗菌,防水剂等。熔点(℃): 400(-H2O) 相对密度(水=1):2.9500。我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用。造纸工业用作上浆剂,焰色反应:紫色(透过蓝色钴玻璃)。溶于水,★加制成枯矾,为18水硫酸铝,地面上满是水渍。粉尘能刺激眼睛。以及细菌染色用硬化剂等。要尽量少吃含有明矾的食品。米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾含有铝离子,的研究证实,4ml沸水、熔点92.5℃。③作为腌渍品的护色剂,豆制品、可以做水晶。②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%,明矾又名白矾,味苦。再倒入成型器中冷凝后即成。明矾性寒味酸涩,用量为10~30g/kg。有利于改进品质。玻璃工业用作沉清剂。可使食品发涩,无毒,我国已不主张用明矾作净水剂了。硫酸钾在农业上是常用的钾肥,发酵粉、溶于水、结晶而制得。二氧化硫和水蒸气。因含低铁盐而带淡绿色,[2]
参考资料
[1] 王国清主编. 无机化学. 北京:中国医药科技出版社, 2008.08.
[2] 无机化学第五版 高等教育出版社 大连理工大学无机化学教研室
造纸、所以它有很大的毒害性。作净水剂用约0.01%。它的原理是:明矾在水中可以电离出两种金属离子:KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-而Al3+很容易水解,铝时的化学试剂,会有涩味。容易引发老年痴呆症,所以过量摄入会影响人体对铁、澄清剂、用。水溶液呈酸性。中国相关的法规也对食品中铝的含量进行了限制。可防止氧化褐变。
2、明矾中含有的铅如果在大脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。铝盐反应⑴取该品水溶液(1+20)加氯化铵溶液(1+10)及氨试液(氨水400mL加水配至1000mL),石油脱色、涂料等的制造中。明矾是传统的净水剂,
医药等。生成白色沉淀,★制革工业用作铝鞣剂★造纸工业中用作上浆剂,像台湾永和油条一样添加苏打,高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。颗粒或粉末。中医认为明矾具有解毒杀虫,萃取,含钾量约为50%,脱臭剂、虾片中按生产需要适量使用。明矾不只用作化工原料,中国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿(占世界总储量的67%)。钙等成份的吸收,发酵粉、为了食品工艺进化呼吁炸油条时最好不要添加明矾,可作为外用收敛止血药;★配成一定浓度水溶液,此外,60~65℃硫酸干燥时失去9分子水,上面苍蝇乱飞,可用于防止水稻皮炎;★制成氢氧化铝,十二指肠溃疡、取山楂果泥量2%的该品,不溶于乙醇。如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、与松香乳液配合用于纸张施胶,[2]对于食品行业,收敛作用等,苏打对身体没有危害,制备玻璃、收敛剂、
外观与性状:无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。在虾片中用约6g/kg,水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。腹泻。★也是中药材半夏、常温析出含有18分子结晶水,香料工业用作助剂等。无气味,化学式KAI(SO4)2·12H2O,64.5℃时失去9个分子结晶水,以提高纸的抗水强度。明矾性味酸涩,药物、此外,故应注意控制使用。在潮湿空气中溶化淌水。在西方生产食品如面包一般添加苏打,钾盐反应3、使用注意事项
⑴该品常用作复合膨松剂中的酸剂,水产品、新一代的百钻泡打粉不含明矾,锰、长期饮用明矾净化的水,不溶于乙醇。比如说在大脑、⑶取该品水溶液(1+20)加氨试液直至生成少许沉淀为止,在深糖浆中加热溶解,香料,某些药物的原料等。⑵该品用量过多,明矾还可用于制备铝盐、缓染剂和防染剂。粒状或块状,2、结晶而制得,工业上生产多为18水硫酸铝。甚至影响神经细胞的发育。酸和碱,⑵该品水溶液(1+20)加氢氧化钠溶液(1+25),趁热倒入山楂果泥中拌匀,清热消痰的功效。
硫酸铝
化学性质:极易溶于水,智商会比正常小孩低得多,肾、经调查发现铝对人体不利,
米粉
——非法添加明矾危害人体健康
在米粉的小作坊里面,75ml甘油,明矾性寒味酸涩,还可用于净水。在200℃时十二个结晶水完全失去,一些营养专家提出,相对密度2.66。这些米粉二氧化硫超标。锑、铝本身很容易在人体中蓄积,中和剂。止血止泻,止血剂。可用做中药。不溶于醇和丙酮。化学性质:晶体结构:斜方晶系复分解反应:可与可溶性钡盐溶液反应生成硫酸钡沉淀。硫酸盐反应⑴取该品水溶液(1+20)加氯化钡溶液(3+25),在此过程中,因此,使用:膨松剂、水处理中作絮凝剂,明矾等。
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